材料
1 E$ ~9 E2 S" F k8 K3 A/ W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 m/ p8 w/ K4 v: c8 u R# w
/ U k9 C0 X: K/ I. ~公仔箱論壇5.39.217.770 P" }) a- l. R5 ?
做法5.39.217.77, P% G) Y [# m8 ^
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。( {5 }: A/ w6 P0 e* R
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2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
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: {( {! {' ^& Z$ b3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。' L+ R* f/ u( s
0 [1 Y, y( c J( D. @$ L% W. ~) otvb now,tvbnow,bttvb4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。公仔箱論壇: \- l. ?3 o9 i/ n/ a( G
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5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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