材料5.39.217.77# Z' g0 i; _1 ?" w" u
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙( e) f! Q3 |5 g+ O- w6 U# [6 p
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/ l( y: o2 w( V: j( f8 f5 Y" ltvb now,tvbnow,bttvb做法
6 T) T! T1 t- ` A6 e+ K9 @. m6 Z1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 o) e @% ^6 p; N; \ p
# d( X. w9 k W. J3 c" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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' V, l1 J( u0 h% f' dtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。1 u1 t5 e. y9 _$ Z1 l1 S
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5 a8 }& U, h! S) [& l北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
$ L; z/ s% g) u+ `9 E- k4 @! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-17 06:16 AM
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