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北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙公仔箱論壇2 F4 D: |/ Q1 [8 t7 N
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1 V' l" j- F; m, E5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; L: R; p& Y# W% Y7 Z1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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, ?% _8 s r/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。" W W0 F, B: I: r5 P Z4 s
* S5 G& n) c3 d1 G0 k3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 q$ \3 L( S# x9 U( L% u
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4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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9 U' a& Y: a. E/ E* b% L, V5.39.217.775.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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" n9 [/ P! u3 o9 b/ N" Z2 j北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。8 f7 X1 z6 E' q! I, P3 \, T/ V
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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