nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-12-5 06:51 AM | 只看該作者

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。5.39.217.771 @% b# ?8 i- Z/ Z, ]. m ^( X

右鞋不見了tvb now,tvbnow,bttvb) i! T U! ?! m) V8 \

■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。5.39.217.775 G! r+ B% g, A: v- Y
公仔箱論壇! o o9 {: s. M$ h/ F+ ^! i* v F
三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」

三項鐵人捧金牌三姐

tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 u) s4 u" r% @0 Z

常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。公仔箱論壇# Y8 M& @% z5 r P% z' \! U

■劉翔公仔箱論壇2 L# _) i f; S" b. C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 C+ r3 ^; K) l% x

脆皮牛腩$88

Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。5.39.217.77# H0 l" l; _% {5 I( }$ }

瓦罉檸汁醬油雞$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O8 X- P$ w8 y4 S+ H! `% N

用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。

生啫蘭度爽肉$685.39.217.77$ F' G8 Q& U; Z1 X- Z3 k0 I$ U

蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a, c2 E* j# j+ y" k; u, ?. o
公仔箱論壇: |8 H1 |5 I" c' y& a$ b
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
公仔箱論壇) J' k: e# y" l% ^/ S2 ` w
譚校長推介鮑魚雞絲粥

5.39.217.77; p6 }, r% m0 O) p& _: X y
■譚校長

女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。3 v* J1 ^& J/ `; q, v" _* R( s- l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 a# o- m% Y; p+ l C! w
■林丹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ ]/ C/ J$ x: i8 z/ Q- x

公仔箱論壇3 K& M) e: f( Q8 L$ y0 }0 J
■伊館tvb now,tvbnow,bttvb& x0 c+ c; R' V0 c

鮑魚雞絲粥$48

5.39.217.77& @4 q6 @, X/ i- `' j
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。公仔箱論壇9 c b, e, C C0 u
tvb now,tvbnow,bttvb6 ? ` G9 \3 x) S1 c$ Y
爽脆鯇魚皮$36, U* s. x% g- N

爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C" J. C" G* }& o) W1 P1 {

拆肉泥鯭粥$26) ~$ o& q4 v a$ z/ B C+ r' [/ \

用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。' Y3 \8 x4 k4 |& B' R

靠得住 (灣仔克街)& A9 d* v b1 u# ^! P$ G

徐淑敏嘆 40年漢堡包5.39.217.774 x" b# A5 n x$ y1 A! {

5.39.217.77, q: w2 T& F2 V0 N+ P& D
■徐淑敏

去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 _/ J! y h/ D( @

■王一梅6 T7 A* ~9 j( o; `* H- r, l" }$ ]7 K

■紅館
- r* @$ ]: ?! |) K4 M
雙層芝士蛋漢堡$15

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 l! g2 a& `) E
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。公仔箱論壇7 m" d# H q" t+ e4 o- m1 U
: [9 w6 t) z, {
雞髀$10

" h& i0 l, i# i0 x0 ~+ x$ v [
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。

漢堡蛋意粉$30包凍飲

意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
tvb now,tvbnow,bttvb* q' N# R# m0 r

時新快餐店 (紅磡黃埔街)
公仔箱論壇 f7 V4 V l& F$ P! n2 w4 U

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪