東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' j+ d% S" k! c# S# Z
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右鞋不見了3 I. d; Y$ x+ e5 j! ]: f+ u
! Y. V( O* p* L* _公仔箱論壇■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。5.39.217.77 N. l w. r: e6 O
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三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
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$ J* C, o6 ^- b' b5.39.217.77三項鐵人捧金牌三姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 ]) T/ m8 ^ p& Z7 v! j; Z; ]
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9 j* l4 ]& t; |+ T0 X" ~常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; L( E4 ~4 L9 R! |- j
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■劉翔5.39.217.77$ A7 [$ X8 x8 V' E
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, p4 Z% J5 A: U7 u, a; z$ } f5.39.217.77脆皮牛腩$88
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) F$ |" G* L6 u7 p8 E6 I8 l- b, ?: e公仔箱論壇Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。
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瓦罉檸汁醬油雞$280tvb now,tvbnow,bttvb" _1 X, j% ^0 U% _" R/ ]$ ~
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用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
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生啫蘭度爽肉$68
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蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 5.39.217.77) N6 u S& w) ]$ B6 n
3 \* v* g# v) w: y' P0 x* w1 J( ? s5.39.217.77三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 W$ o+ C4 p" v/ F
( I$ G n& h, [/ m T! y% ]3 m' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。譚校長推介鮑魚雞絲粥
* t1 ]( |6 r( u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f0 k o2 Z/ g0 O0 g* }
■譚校長
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+ d- B6 H' J+ A0 Y6 e1 Ltvb now,tvbnow,bttvb女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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■林丹
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■伊館
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2 V+ k4 ]# i% i' T. L5.39.217.77用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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爽脆鯇魚皮$365.39.217.777 [: T0 R c4 c0 c A
% B0 M, w, X$ I& J公仔箱論壇爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 : R6 D! E; D9 n
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拆肉泥鯭粥$26, ]7 ?+ t9 D0 d
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。公仔箱論壇7 [% a% T# m) \+ F& b% |0 H
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靠得住 (灣仔克街)7 P9 H/ b% _9 l1 c8 h
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徐淑敏嘆 40年漢堡包5.39.217.773 x( k' M7 G, Y7 H7 l
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去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 a, \1 n9 P- |4 |6 ]1 w
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. ]2 N) }# k9 z2 Z9 T公仔箱論壇■王一梅( `6 A" B! m, s$ f/ t( W
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" Q: l, y, d' Htvb now,tvbnow,bttvb■紅館
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雙層芝士蛋漢堡$15公仔箱論壇1 t: I9 M; I) D0 V0 ^: J
. I: C/ ]3 O8 e8 f" Jtvb now,tvbnow,bttvb嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。tvb now,tvbnow,bttvb/ w& ^* u1 Y# t$ z' O
' e5 c$ ~& x9 L% M. J$ {& C* s2 ]; N2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀$10公仔箱論壇" d8 M: r: y3 ^0 o( s+ a: I% C
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皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)- z( |1 W. p" W! V; L9 P/ C# ]
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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