以紫砂壺煮菜聞名的富來紫砂飯店，最新推出時令煲仔菜為食客暖暖胃。煲仔菜煮法獨特，用上店內招牌紫砂飯煲烹調，勝在具出色的保鮮能力，還能鹼化食物及水質，提升食物鮮味道。其新菜式紫砂茶香雞，以雨前龍井煮雞；花雕焗乳鴿則用上花雕在紫砂內焗出乳鴿香，想飽肚可試試鴛鴦雞煲仔飯，以紫砂煲煲出來的飯，不但不會烤焦，卻帶點點焦香，食吃起來就更健康。
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紅棗杞子鴛鴦雞煲仔飯 例$48大$68以鮮雞、紅棗、杞子等配上絲苗米，加入薑、糖、胡椒調味，放進紫砂鍋內煮成。5.39.217.77+ q! W' C- U( u& F. }2 O# S
- g4 z/ y) N$ k1 i& otvb now,tvbnow,bttvb紫砂茶香雞 半隻$88 . ~; a% R @/ J2 O
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雞醃好，將冲好的雨前龍井放進雞殼，再放入充滿龍井的紫砂鍋內燜焗。
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天山雪蓮、番石榴、粟米鬚和瘦肉等材料，以紫砂煲煲成湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 N% R3 ^7 Q" D6 ]
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富來紫砂飯店 (深水埗荔枝角道)tvb now,tvbnow,bttvb2 x: e- `" B) j' |, W/ A
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發表於 2009-11-28 06:04 AM
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