甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; n$ s0 m/ p0 J0 l, [- s
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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$ F; W& n0 o! ` f$ g公仔箱論壇朱古力杯子蛋糕$23 公仔箱論壇 f$ [2 \! e5 D9 u, y
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
9 j* s6 A! J# h8 i) y, g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- a: c2 C1 I0 B' ?' C6 s: F) j
綠茶杯子蛋糕$23 公仔箱論壇0 n e' _. Q3 M. `: ]6 c
" h4 g- r* P5 N+ \$ k7 ]$ k T- s面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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! A/ W; q/ g8 Q: Z9 t8 ]Red Velvet$28公仔箱論壇8 a8 k( K: t/ f% x" D
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 , t8 [# |9 H3 @
d6 A/ K. o/ A: y7 @法國藍帶取經4 M5 U3 e# d* l2 Q4 G
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
" f- M* b9 g( k( ^3 \' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: b4 {1 |8 E' V i# n: E' h. w
Singature Cupcake
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% N" s/ b( i* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28公仔箱論壇- C6 M- G; ~& l/ K1 F, M4 @
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+ }) t1 U5 a, A' k% H! P atvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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2 h9 V* E( E, m: i- h9 c1 i6 y5 s公仔箱論壇在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 公仔箱論壇: Z- W0 X( R6 ?
) s3 o: J8 {) t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 x( _( N5 b2 n. h
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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1 q! X# F x3 ]% ?tvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake
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" W- }: \* K- \( @# d' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。5.39.217.77* M, \, t1 @) o
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Love系列 每個$15起（須預訂）
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+ j6 O- ]6 _* b3 i& d2 a不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb+ I# }$ g; d3 S* l8 S, _
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黑朱古力每個$10兩個$16
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0 K* {" L& D& U; K6 [; d& C/ a, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。5.39.217.775 K7 e7 [$ @7 u0 X" E' a% L# X
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生薑每個$10兩個$16 5.39.217.779 y5 q& v, Z. [/ \0 w
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' `; q! X9 A& @/ N; O. b
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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5 x% |( M6 a) e7 M VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇忌廉朱古力每個$10 5.39.217.77 l) T R/ Y! s' C6 F+ s0 ]; I9 T
1 q7 t- \+ x; k, Z$ k9 g, I7 d公仔箱論壇兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。5.39.217.779 c( I6 i/ o! w7 D6 w8 G
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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