甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。8 p! ^( i4 L2 @3 f
) h" V4 Q7 G$ _# f; b% s+ I5 S5.39.217.77100%手製蛋糕
* {5 V# _& G3 g" t3 Q& c0 {公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。 X0 {" D3 ]: I
: n2 _" ]5 H8 m7 q6 I4 f. q1 ?5.39.217.77朱古力杯子蛋糕$23 " m6 `" j& K0 }& _
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb# n& J) \$ k- l" K! Q" }
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。5.39.217.772 ^7 f$ E% a" ]/ b
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Red Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 P. o, b7 H' j* F
: r* p% b1 |% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L! o3 d% z/ n+ j6 C% \4 n
1 d5 j. g0 V/ I! @0 Q7 j8 D9 V& q5.39.217.77法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 p# a+ r7 n9 ]
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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! Y- Q8 }3 H2 T* |$ w& u ^( E8 u以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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' x1 S2 k# H/ F, ^5 v1 l在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 ( l# `) E+ J: ~" Y7 N1 T4 U# [" J9 i
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7 w/ o \% o- w2 i6 J5.39.217.77Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
n# I5 R" ]4 Q2 ]1 w9 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: P4 F) ~/ t \/ {4 B' w
少甜版 cup cake
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/ u* K1 u& ?% x* b6 R8 ^旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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+ ?) @ D- ^: Q& c0 P. P7 |' g9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Love系列 每個$15起（須預訂）
! ]4 U3 l6 z- a7 b5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ k& M$ A% z* @/ V
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb) M7 q# E2 M+ L% Z. w+ t. n; n2 S
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黑朱古力每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q R$ s+ u$ G( h7 p! n, w9 L
* g: s/ C r, A8 O, Dtvb now,tvbnow,bttvb面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
6 ^: G. ?' @% V2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i* o5 Q, j8 q* R6 x& B# \* T7 r公仔箱論壇生薑每個$10兩個$16
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- ?) ?- h4 Y' K7 E1 x帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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+ S. W. g/ y" ]: @2 b6 i' g蛋白檸檬每個$10兩個$16 5.39.217.77# m! Z3 B( d0 {- _; m
# m/ g" Y) H/ l1 G2 |5.39.217.77面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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' Q) r8 h0 c8 h& Z2 }5.39.217.77Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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