比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。5.39.217.77$ C2 c9 z+ P: p+ O: V4 u
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。" }4 l- ^- m6 E5 e: Z5 c8 l! q
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。1 C& j! t# Q1 r
5 w( S& g; W( B, |+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. } f7 Q, K
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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# g0 \3 H- v7 J# c0 y5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb" m' }# \: n( u- ]' D5 R, [
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
+ ^) z, N% {( G; V/ O9 Z5.39.217.77爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5.39.217.77. M& H$ r; x) Y. b6 h4 C& t" ?+ Y
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! ?' Y) f4 o5 S# d8 \1 `日式東坡肉$58
1 M- b3 N8 s$ g0 Z% d4 r" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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: F g9 B: Y! ?) W* ?+ _3 }/ ?- a公仔箱論壇串揚$38/2串! c2 R# p/ w! `. u4 H n' P7 k
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.779 |+ L+ o( M$ u6 Y, u0 R* G
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350公仔箱論壇1 y1 N% v$ s$ [, k
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% h7 @) V+ l* v1 i. i2 g
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* r% X$ @& _3 o4 ^. N- u4 Vtvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 h n+ j& C) I" q( B+ j* C
酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. w6 ]2 Y' a7 V. A$ x6 @
7 e9 g6 W" e4 h t: ~tvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)5.39.217.77 U5 W2 A: c+ t9 k4 i5 X8 {# R
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
% q. B4 N" `& D+ |7 G3 L( h Z o平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 t- O' G& J. i h6 M! H
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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