比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 ~% h4 D0 [4 y* G0 [" E1 a
' k, |& Y( v/ L' f0 @5 dtvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。) G# H; {1 x2 t6 J
! J4 w; o: s* r$ d6 l4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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0 A F. s7 B. |炸薯餅$38
+ e6 b+ v9 n( P6 i) k5.39.217.77入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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[( `& }, b' f$ N8 |2 i* A2 p5.39.217.77日式沙律$25
) U+ z0 \2 |, U: B7 e S2 V. q公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58
5 w8 U# }; |& ^1 w) l外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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2 j% R! x: a1 W% stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 g. M5 X" J+ C1 A$ V
串揚$38/2串
& s& M- @$ `9 n) \豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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# u3 i9 p' F( R/ n. z: F2 a0 l主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb; _9 b! e+ u8 c) U3 E
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浦霞本釀造$350
, C+ s! ?: J. m/ I5 t& Q微辛順喉，米香較清淡。
+ h% t H2 r3 J, e2 h: @% T/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ P5 u. r- U
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一藏特別純米酒$1805.39.217.77( d# b h6 e( Z' r+ i
酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 m/ Y* T9 Q; p8 }6 ?
4 T( S& ]: r9 N" f9 v2 A1 M公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
! y9 ]' E5 Y- ]- }4 i) atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
0 F( U: c& U* r: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300 tvb now,tvbnow,bttvb" q! V7 `6 A5 N- F e( B
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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