材料:8 `% R/ L8 P/ G
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇: s* w3 t! W m6 L
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb- V, ?* T+ m3 k7 |5 V6 Y) F$ z5 s
3. 醬油2茶匙
h% |2 J/ ^' Y4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)& y; P* m- B1 x/ }4 r
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
. w; g6 S b# u E ~6 O5 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 |& l0 H7 K% C8 G' g
做法:5 r( s2 a; R v) n( p$ S
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
; Q; Z& L; x! L% r2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.* ]- K) U8 ~0 x0 F L" A
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 x, F& O; E/ S
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
% _4 `( @: _8 } s0 c1 u. e5.39.217.775. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.! u" V! D! p3 R* \
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5.39.217.77' I E+ |9 r" i- S
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' _1 q# K* c
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.77" y$ }. k6 `: o3 O* T) `
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
5 b* i& Y: H/ F$ ]. L4 H老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！. U* N+ K5 Y5 A6 y
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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