材料:
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( ~+ `" f4 ?5 y5.39.217.77
) [9 R% P% q. m! x$ k. J9 [$ x1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
' \' [( t! S8 q) S, ?公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
6 v7 X# S% w5 F7 T7 _5.39.217.773. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ v1 e3 I- k6 H' E1 u/ H
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
4 ^! [+ {5 E% t' @: p公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)5.39.217.77( ^! @7 O$ u- }7 n- j* G! t# J
1 g& m& d2 f) v" Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:( _' `2 ?7 k2 @" v' t3 E
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.778 N8 A2 f* a) A; R7 ]8 ~; t
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* n6 ]# f) B3 ~0 j; n5 r3 ]8 ]9 H
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
7 x8 T- y- }% E& V, O& U+ X& V3 A公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: D, o( ` |3 q/ |4 k! B+ I
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.) M! ], W, v2 K3 ]. a
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
6 ^) H/ M8 b* ~5.39.217.777. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
3 g5 x! c1 v5 n. R8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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9 N7 V& x# B. @6 T2 E4 I9 }放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
: M/ F2 z7 K- }% d. [) q可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
' @& i! i$ j* _* r5.39.217.77老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' _8 B# f/ ^$ B% v9 G4 W* a L
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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