材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
: \+ `# f k0 z6 e2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
, X* N# E, b6 G3 e& C; n" N5.39.217.773. 醬油2茶匙公仔箱論壇; @, ^; V; H3 j2 X8 A0 v/ l( M
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
: g) S# |& y3 ^* x/ n: ]公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
* m" Z" _3 {' @4 R公仔箱論壇公仔箱論壇2 c) J( y+ q M+ Y% V, K6 T
做法:
+ S* s6 Z7 k( K v& rtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
* D. }7 a( B# w1 M2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
; W" F) w m% B4 k. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
6 ~1 I! a& x9 p0 }1 a5.39.217.774. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.. N- B1 z5 D+ |7 ~
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇& J- {. \) c# A5 K3 z0 j/ O) Y
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
/ Y( |4 M4 R4 G6 Q公仔箱論壇7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
3 u( e8 {2 j, H" B$ K* P* L3 I2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)& J+ ^8 s* ]3 }8 T& L
7 m1 P4 r+ n, z, b0 s/ U; y: q- E5.39.217.77放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
2 O( {8 W/ B) ^1 Itvb now,tvbnow,bttvb可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口./ ^# i- Z3 X. K/ I8 O
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5.39.217.77# `7 W5 ^% Y- [+ I
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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