材料:6 H8 K5 }; \) C' l
' B- x$ |$ M9 F" Z! C9 }公仔箱論壇5.39.217.776 W. H2 F1 x- O4 E2 e3 w
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)$ X/ ?. r* O, H
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)9 D. v+ v( s; c) O; S$ Y/ o) v
3. 醬油2茶匙) v; \ T/ `# T. B. s' Q6 @' e# u
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
8 X1 y+ M/ W6 R. [5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)6 H2 A% P! [, d8 Z
0 x; [) f0 ^) t @5.39.217.77做法:
' i- E& p: e' U( ?# n8 ^( ?& A5.39.217.771. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
# c- v. Q7 k* i* j1 j$ H# `: _/ F! N7 t2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
9 ?1 ~0 W* t5 c' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.9 R3 g% P; Z: s& C- ?+ `& e5 o
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb. q3 N* ]& k9 x# f! ?
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
8 D/ g5 J" I7 x+ ^6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
# G2 q% ]- i: F3 d2 B4 ?$ J( s. {5.39.217.777. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.777 E$ H1 E0 o. V# F" v0 e
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)7 a/ Y7 p2 l% U+ j: C
8 }: A. e% E) u3 v+ c4 d放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! E0 P. w8 a+ E
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
# x' ?# r+ M* Z+ o& P5.39.217.77老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 m& l; m- m# J; @8 X5 {
3 k. [3 _ V; y) `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 s& c4 }6 |2 q& O7 a
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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