[中式食譜] 青咖喱雞

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) m( g$ ?; |3 y材料
, k! e6 |0 n" i& }' Z- {) }3 @雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）
% }. ]- S* O; s0 G4 a3 I: i5 F' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, _6 ~6 k8 h' X( B
青咖喱醬公仔箱論壇2 x0 ~9 W" T% i( m# `
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒公仔箱論壇% f) S' q1 g& L3 Q3 r
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1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。% [5 a  R2 D& c3 a7 U. e: L
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2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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$ Y2 o8 e! b' M& L# t& b3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。/ u+ m# v: K- d; \9 t6 ~

yimike

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