[甜品] 烏梅蝦沙律

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海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏
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5 d8 a8 A3 M: i- r0 I% A" i8 Y% ]梅汁材料3 c0 v9 k- [6 [) y
烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙2 i0 V4 \& Q* ^( n* o
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做法+ ?% u/ p" z, w: V/ z
1.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。% b1 t: x" S! k1 B2 J
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2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。
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3.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。
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4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 ~5 \' _. h. l, j

0 @, G% c* o: d8 U& a& K沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。
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