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材料
3 G, S, f. a& u5 t/ l熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片5.39.217.77& v. B/ o0 \3 Z
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海鹽少許
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做法1 n3 \+ ?4 i4 |* F
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。
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2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。5.39.217.775 [; H' p: e5 s( v* K# U1 q8 X# A8 t
/ @7 j0 \3 ]+ I& _3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。公仔箱論壇: B/ X" j' j H2 M, f
4 X7 u9 R1 K/ ~. F5.39.217.774.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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4 V3 x! R7 [" H5.39.217.77薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！ + A" `1 K) {; L; N; O8 y
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發表於 2010-7-22 03:16 PM
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