淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲
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; {5 T6 j9 `; `, t( W" _9 x6 ?9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k0 G: L' V7 q. o

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公仔箱論壇# E$ N+ J0 s" |
材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。6 V) o6 R- \$ N3 ?* n3 J4 L3 ~

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做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?公仔箱論壇8 z) {, u) Z* x: n& W0 d
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 T- Y' G- {. }0 K

0 k1 y( R6 I3 x% {8 ]$ g) ftvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得
/ E; H3 c3 m/ I# |2 h" G* ~主要把個皮粘住!~~

adams7

tvb now,tvbnow,bttvb3 y, }% P9 w6 T8 f) Q+ U! n3 |: |
tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 t  G" Z0 Y9 c
我覺得生粉都得
1 [% d" I- U! j  x3 K4 Y5.39.217.77主要把個皮粘住!~~公仔箱論壇- F8 L  K6 j" w
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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' z$ }/ \9 ?, D/ Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
" y  _3 N# J" ?9 b8 F0 p你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch