淡水炸蝦捲

adams7

0 @/ ^& w+ r6 J5 T+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, F# o8 Q, J% k
淡水炸蝦捲5.39.217.77! v, P# n7 J$ A* I
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  k5 s4 B$ A! r! r+ Y材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。( y4 K! y' T0 }3 m  _0 m. \
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 V5 K" |; Q2 H. F* J
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做法：公仔箱論壇- t& ^7 C  `! o# I% g3 X  X7 G# S% P
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ K" T3 B# |# @7 C2 P

( K7 b; X! J' y6 V8 ?) T5.39.217.772.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( v) D- ~! c; e* w
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?公仔箱論壇- P+ Q, H6 H, N3 G# y4 f, ?
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

- O7 Q8 u: j. z% v0 S* J! A5.39.217.77. B6 V3 `+ S8 M
我覺得生粉都得
+ I6 X3 U3 g. {/ [; o( i( ?. J$ H) dtvb now,tvbnow,bttvb主要把個皮粘住!~~

adams7

& Y' M, i. S! H) e# U
公仔箱論壇4 }$ q2 j3 ?: b: J
我覺得生粉都得tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ f0 E8 [0 `" i
主要把個皮粘住!~~
1 G) U% l& k" Q  [1 f# ewenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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公仔箱論壇+ S' S9 O8 T. O
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
* h& a  m+ P& m, C你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch