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薯仔（切角） 200克、枝豆肉 80克、紫洋葱碎/檸檬汁各 1湯匙、沙律生菜 8塊、帆立貝 8隻、牛油 2湯匙、黑椒碎/鹽各少許
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日式沙律醬 4湯匙、鮮忌廉 2湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
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/ P6 ^1 o0 o, s; Stvb now,tvbnow,bttvb做法 8 g+ F5 ]# n7 b3 t4 n) B
1.將紫洋葱碎加入檸檬汁中和辣味，隔走檸檬汁備用。
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) ~$ N; G0 d6 m6 \9 btvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔蒸熟，稍放凉後壓爛成茸。枝豆烚熟放凉。tvb now,tvbnow,bttvb4 C( v% v0 q$ H) C+ \. o
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3.薯茸加鹽及胡椒拌勻，加入枝豆、沙律醬、鮮忌廉、紫洋葱攪勻，包上保鮮紙，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?, u, M* H$ X# x7 p% L. ]
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4.帆立貝用牛油煎熟，每煎一邊都加少許黑椒碎及鹽。以沙律生菜墊底，放上薯仔沙律及帆立貝便可。: h' T# G8 W8 ~. o5 n" u: C; u d
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t$ N( K# t b0 ~公仔箱論壇若沒空烚枝豆，可在日式超市購買現成急凍枝豆替代。4 e/ n+ M1 [" U R
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發表於 2010-7-20 06:44 AM
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