[甜品] 糖沙翁

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材料3 j% K7 {( I8 B* E1 T
清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙
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1.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。
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5 c) i3 C4 l: n8 X4 E: v公仔箱論壇2.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。5.39.217.77( g, C7 W+ J; ?/ }9 K( M1 v& S! \

% i; q( i- J. Q$ C公仔箱論壇3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。

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