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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
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$ O% ]* ^) M7 z2 w公仔箱論壇 方子来自法国蓝带，不愧是经典的！5 W$ M- ], z% U6 Y% y1 b! M
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材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克
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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。
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2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。
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7 ?( l. L+ @; v6 K/ v7 ctvb now,tvbnow,bttvb3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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+ L$ c) w O6 k1 k" l# q htvb now,tvbnow,bttvb 4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。
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+ f) Q/ c n6 [4 K- dtvb now,tvbnow,bttvb 6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。5.39.217.77* |7 A& f/ I" f
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。3 a) i" h3 R# w" |9 ?
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' Z& @7 n6 F$ s; m1 [% r% x: Q公仔箱論壇8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。1 Q6 H( m1 b& j# ^
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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