甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。公仔箱論壇# o _; z- |- }3 ^$ g- v# X: n" `. P
8 P5 e) Q9 y. B: N' ]100%手製蛋糕
- V0 ]% [7 ]7 U4 v8 [8 G公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
% w' t4 O/ p- ?6 H2 R% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 h9 p. y/ R7 S8 _' T: X2 }
朱古力杯子蛋糕$23 公仔箱論壇+ V3 e, o8 b" J' `
( m& {& w) A, u$ o i$ n- U5.39.217.77上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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+ D- Z4 {* k( B0 ~+ M綠茶杯子蛋糕$23
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。4 d% }2 y) R8 D! q
6 {# o7 p# }% L# S# p% gRed Velvet$28tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: _2 r" Z, W, i
! p6 D3 }$ ?- B, c4 l5 J5.39.217.77Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 7 G3 D+ T& b0 a& Y
; C3 f7 T" F5 e9 E: c4 P公仔箱論壇法國藍帶取經
8 Y+ R( b' t5 _+ x" H' g$ A5 K- Q店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。1 n) n/ p/ J0 m8 ?, X, P1 C& x
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Singature Cupcake公仔箱論壇$ S8 x. z& V$ j Q
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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1 F3 {7 J# F5 E3 t- b3 r以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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5 b9 u5 T3 T2 ]$ p在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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. o* S# r: i1 N+ j% N3 |2 @公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)5.39.217.776 o3 _' q! V- A& S, k6 z
- a2 w$ x$ N% c6 o7 X0 V/ u5.39.217.77少甜版 cup cake TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 c% k; R. x$ J8 u) V0 s
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, y0 z/ ^$ u1 E7 [旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）) ^5 P& y+ r/ }; `% S
9 c: o1 ^9 i S9 y) ~! k0 i1 y* M不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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1 G+ X3 m! S2 F, y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力每個$10兩個$16
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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. r' ]9 ~+ R* Y) F @) Ntvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。公仔箱論壇- m0 Y: \$ N( A
# b. [- n2 F; ~! Q9 e c公仔箱論壇蛋白檸檬每個$10兩個$16
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10 8 W! Q E$ h/ I9 B& B5 r
: w6 K+ r P, f3 @% n# b兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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& a! S q2 i0 y8 W+ H F) ~0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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1 |8 E4 S% q/ t& u" U7 d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; U7 H( R0 U3 H+ Y2 ~# \4 Q5 D
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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