古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。% N6 f2 z0 s) i4 f: H( @' t
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0 m. e3 S7 F& M+ N0 c■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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4 h, h0 ~' _' @! M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. R9 \8 }! j3 L
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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7 `/ N) P5 y6 q* C8 Q; M" x7 i■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。4 K3 W$ Q. c$ ?# O) Q: u
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7 e. l a' }$ |; q _ V! qtvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ {* Z- V* N: J/ Q+ _4 Q$ y
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1 U" w4 Z* w& V7 Z- A1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 e( P4 u7 Z0 q& L8 ?0 E
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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) C4 b1 E0 Z6 Q! Ptvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88
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) _% z1 l. y1 c: a5.39.217.77用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。2 _5 X7 q* _. t& M2 V
; P* s& l6 L5 [2 Y4 d馳名特色拼盤$188/兩位
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2 r7 v; O- S* O2 N! vtvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& y5 V# a5 R5 B9 Q" f3 \
: a) J$ ^6 @9 p3 z( }公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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, M( a+ H% O) R- M7 r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇) U D: K7 U, S2 R
0 F6 m9 P: V' @牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇7 f W3 c' Q1 Z H o! n6 c
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; o" S3 F- G0 v: F1 P$ ~# ]9 ^5.39.217.77
, P- ^7 F2 I- [6 f, L+ stvb now,tvbnow,bttvbStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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# }1 a" N1 Z' I5 H7 @) C5.39.217.77裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, h2 C8 P# K) b
9 z, @4 h x$ V2 P5 P( P9 |7 P% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 F* e' p; v/ }8 z2 ~2 k% }! p% P6 s
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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# u$ T8 U5 u2 x2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。6 z$ l9 X" ?0 z8 `
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香燒羊扒$210
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: {' ^3 ~% ~9 l) r$ i5.39.217.77選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。- U. W5 s4 b3 l# T9 {
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朱古力忌廉撻$907 K$ U4 _1 R4 b, [* C* `
( q* ~( Q5 e6 X. w9 u5 |以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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- C* q8 a& j9 |4 o9 J8 Y6 y2 `8 p5.39.217.77the parlour(尖沙嘴廣東道)# r% a" u! H" q& p2 f
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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