昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇; c- s& e/ e, u; v2 H
8 s- C) X" O- _( V5 k) B1 n公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。公仔箱論壇 t& v( g a2 U6 r7 c
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
7 u/ u9 {, f( Q! u4 v! Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ S7 m9 S4 H1 e3 ^5 I
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' h" Q7 t: d6 o, C( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h( ], p; a% m) I; G9 a4 e+ t燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77- c5 e0 {9 _ _8 S
2 B2 f7 G' o( S' N! q. t0 |2 C8 Z$ ~公仔箱論壇有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y# q0 m5 K: ~' x* e- @! A* ^
, Y* w4 v+ t, Q% O7 L' \龍鬚子母蝦$50（每隻）5.39.217.77) d: b: L, a; M( X* g
9 ~ E) ]& q5 u R9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇$ X: Q: a9 g6 V8 {& }- V. N% s
* m3 ]& J3 Q& K# u( [太極素菜羮$70 公仔箱論壇& C5 C+ x" d! k: J% [; n+ T* M$ Z
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7 L! x0 t K5 D H- C) ]& Utvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
) ^0 S7 v% x1 S9 E+ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 F/ A" H5 v3 }3 h% m
清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.77; u( H$ a" V8 n! g1 \
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 \0 a1 L* N. r
" S/ v, }- p1 M; T/ h* K* T8 g$ s+ p" Qtvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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- f$ t; [2 |8 X* [' ~! y/ z吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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0 {; H' F+ C, d5 \1 O1 s5.39.217.77擔竿茶$120（ 15克）
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7 w" t' q6 n P" U% Z! h用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。) }, ]! w% g: {$ h) Y
# q3 J' k' p- T7 P/ a" [% ?5.39.217.77青出於籃$160（ 15克）
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/ l" C9 H: [ E" `4 m' N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。+ z D/ ]" B. b( a1 X$ B0 q
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" L+ V, I: `
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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) p0 E6 g: t+ o■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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* l& N( b, G2 M: T坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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7 `, h) ] o3 z0 K0 g$ ~墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 }# V5 O* e/ \' M# ~' c( o
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。) [1 }0 G" f, J! @- s
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蒸大澳三寶$55 2 g* d5 {8 d. J/ H& a ?1 n9 W0 v
% w- y1 d* M" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb/ |& X% i$ v8 O
" n _5 H; j8 E% Y蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ h% r4 M. @( Z( K' G
" i1 ^; m/ P; e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。5.39.217.770 L) k+ d- G% m1 [% D* f
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% Y( z8 d6 g, K0 x2 z* g; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y Z( I: w" I) \: t' n$ F" V. X$ l6 j
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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* x& [8 ^. {$ H% p3:45pm大澳紅蝦水餃
# w T1 a3 r' Q0 g7 q! h蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。公仔箱論壇) Q6 g( p4 `( K+ k% o
% v: c- h) O5 a tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30
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, U; L4 r4 o9 M6 B3 K6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
4 F+ {; H+ w% R9 o* {# y5 E7 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" T2 Y) ]6 w& D: ?! a9 F
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永生冰室(大澳吉慶街)
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" J" v9 e& b2 D3 G! A0 x尾站隱店街坊奶茶
* L4 g7 q! L' Q# l公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。* a4 W5 P; h4 T# U
2 k# F8 a' s& D/ X( m4 H5.39.217.77熱奶茶$9.5tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 n( b& ~0 t! u4 C, t" ^# I
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 8 b% Y+ w0 x% k% q) _3 i3 u
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. H2 S* z+ Y' u! u4 ], ^6 [強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb" z$ Q# j u: p6 P9 w* t
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! |5 l7 P' b8 F- e5.39.217.77■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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