經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。tvb now,tvbnow,bttvb: s5 V; }: ~, R. m9 B# Q, f2 G& M" N
! c6 X( L( G3 w {- |- X
( O' ~# B& r t8 F7 E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤脆皮乳豬$308
) a) t5 C$ l) @+ E/ ]9 U1 h
# g2 N" d- Z B公仔箱論壇
1 Y. Z+ a- }5 S) s$ D4 f0 C( J# H, {■廚師頭盤$288
b8 W4 }8 Y- K; M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 J& T3 e5 N+ ?* E
 6 T* A! m( x4 ]
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
. J, R0 `/ B7 a/ R/ d7 P1 Q* n( Etvb now,tvbnow,bttvb
) } b: D; `' L+ ~# dtvb now,tvbnow,bttvb
8 ^; E1 n- k/ D2 b9 i7 [& J3 Htvb now,tvbnow,bttvb■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 