日本放題店越開越多,主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是,反而做日式網燒烤肉放題的不多,皆因搞任食和牛賺得少,要不然就賣得貴。不過,最近有店舖推出優惠價,迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份,由牛舌吃到牛胸腹,油味肉味各不同。tvb now,tvbnow,bttvb# T6 T- t6 ]: O
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛5.39.217.77& C( p0 s2 ~7 t D! z; m
很多女士愛吃韓式燒烤,筆者反而最厭倦,皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題,因傳熱的是鐵網不是鐵板,肉滲出來的油流過鐵網向下漏走,又不需像韓燒要不時倒油,固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛,至少三百元才可「落樓」,所以當平民價日本放題店一出,牛魔王即聞聲而至,尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材,更有食材產地證明書,難怪開張兩個月來,每晚都門庭若市。說得上是牛魔王,除了認識M9級和安格斯牛是靚貨,你更要了解牛的不同部份,在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花,是牛的西冷側邊部份,油花分佈緊密幼細,脂肪較多,入口便快溶,滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛,四方形方便易食,啖啖肉,是牛的牛排肉,脂肪少,煙韌彈牙,反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等,至於牛肉,每次上碟只會有四件牛肉,二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿,建議八點前來吃,並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon,每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒,或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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0 | u. f. |$ i) a* }( Htvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛百花肉
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+ A4 X$ g, { ]公仔箱論壇在西冷側,油花分佈緊密幼細,脂肪較多,入口便快溶,滲出甘香油味。& V( P. K+ ~* k# V1 y3 c# H- L
& t$ \3 E5 }* A2 H3 Y5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒
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" z5 ~" A: R# }5.39.217.77近牛背脊的尾部,質地柔軟,吃時亦感到豐腴油花甘香。公仔箱論壇1 \4 I6 N) c+ T% ~7 G2 e3 Y
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澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密,但仍算幼細,比一口牛更重油性。
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意式香草牛油扇貝
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" X2 A, w A4 R4 f% y( V: q扇貝厚肉有嚼勁,淡淡香草味中蓋不住牛油香,最好放在網中間燒。 ) ]0 H# B" e8 ]2 W4 s' y- X
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花竹蝦
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足有 7吋長,蝦膏亦豐腴,蝦肉偏向爽口彈牙,建議剪開兩半燒。tvb now,tvbnow,bttvb2 U% k! f# A7 z4 M7 d. C) p
& k0 d! a1 W" |& x$ c5.39.217.77燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)公仔箱論壇) ` h& T7 _% F& p" m" v
+ K. q9 o; F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb8oz安格斯西冷牛扒
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! q& S7 `& \) E) N+ |黃昏時段送 16cm虎蝦5.39.217.770 G2 _* @) Y: j
走進黃埔花園的和光,發現內庭分兩廳,紅廳做鐵板燒、和食料理,走貴價路線;藍廳主打燒肉,價錢較大眾化,難怪這廳自六月推出燒肉放題後,晚晚座無虛席,紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好,增設多五張有燒肉爐的枱,最值得一讚是店內座位和間隔寬敞,抽油煙設備很好,一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧,每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份,是由紅廳的師傅和材料所做,價值$150,尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧,每位成人則送 16cm長虎蝦一隻,兩位以上再送日式野菜沙律,優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實,吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外,牛肉採用A3級以上和牛,亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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- T/ O3 L& _6 D8 n5.39.217.7716cm長的虎蝦肉質結實,藏着不多蝦膏,竟散發出燒魷魚的炭焦香。5.39.217.778 l% `9 ?, \6 S( Y# S: V$ g$ \
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9 b$ e6 D4 n9 ~* q% z5.39.217.77肉已燒至離骨,並且惹火。入口沒有羶味,鎖着很豐富肉汁。
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日本 A3和牛牛胸腹
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘,咀嚼起來更有實質感。
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, S6 @" Y- f3 i! m, `0 @+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身、卷物拼盤一份5.39.217.77$ t2 y! q6 n2 K
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5 v8 W1 H' r& J/ [: A, O有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷,尤其厚切三文魚肥美新鮮。
7 x3 D4 S; Z9 k0 C. m5 W0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 N) N# i5 Q8 i
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% ?: ` l# P) V4 s5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期) O: S0 U! o9 S2 k% W2 E
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 5.39.217.775 n* \" A k9 p) r+ B) A# [5 G+ X
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