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( x i( z- O; G$ i/ I; T公仔箱論壇鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料:鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片(剪 8份)公仔箱論壇7 r7 a ?. P5 t
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6 G* j) [& n7 [; ]- o做法. s# D+ P8 F. P6 ^, L B. F) \$ O; i
1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好,將魚肉撐直。tvb now,tvbnow,bttvb7 h B2 T% e* v& x% i3 o2 U; q
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2.燒熱燒爐,用中大火將兩面燒至皮脆,邊燒邊抹上鰻魚汁,燒至乾身及熟透入味。
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3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。8 \8 ?: f( v& F/ w
# c0 \9 v1 p6 B2 K公仔箱論壇4.燒熱燒爐,將年糕兩面略燒,邊燒邊塗上鰻魚汁,燒至軟身入味。
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5 t/ S, A1 V9 p8 z7 X) d5.年糕燒好後,放上魚肉,塗上鰻魚汁,包上紫菜,撒少許山椒粉即成。
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒,食時加山葵及日本醬油,味道完全不同。
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