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" t$ i4 |. S' W' G c+ h: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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6 _3 `8 Z/ ~. P ]) }8 i胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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9 M, R p' o1 L! }8 [& e4 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 z4 m9 [. y9 f
3 D9 N! T/ f! W- K公仔箱論壇2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.77/ r0 d8 W6 O7 o( M3 v: C7 I: ^
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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1 i, V* X' Z! f8 m A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
0 a4 Q) [4 E! K/ W0 g* o' N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 {$ y V0 n* e3 O
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。; K( @( q2 S2 j e, i
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- @5 Q& o7 l% p7 T. b r/ v特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ g$ z b3 B4 A S; {1 E; h
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0 D3 e- G& ]4 Y6 O, x5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: A+ ^$ o3 o- m+ `$ \) Z. ]
再来做田园鸡肉饼（7份）tvb now,tvbnow,bttvb+ H- v W: M/ k1 R2 N' z9 U/ K
+ B% M0 J7 j" W8 h) R9 Y, X% [5.39.217.77原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
$ Y* H+ i/ O: B' U, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z% i7 Y4 i4 {& g! |; \ \调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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( S5 c. c6 L0 y, X做法：
1 d( P# z& k! b* a2 E/ u2 ]; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L0 Z' {' `, \ H5 o* q/ h" A5.39.217.771、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；tvb now,tvbnow,bttvb) |; L- a! _& {- k: V, S6 ]( Q
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇1 \& m0 w M0 e! z$ s/ X" r- [
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3、拌匀；
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7 L! O [9 {# X+ e! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；; i9 e- D& O/ m3 z7 W* H" t
% q# L4 k+ Q* [( otvb now,tvbnow,bttvb5、沾裹上面包屑；5.39.217.77& G: b/ V" }3 u( ^( r: `# o% g
+ a! z. b* e9 H/ T- V6 F9 T( p9 {公仔箱論壇6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；5 ]6 R& H3 i6 I9 g/ \! ~) a& Y
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ W* G+ e# B5 ]
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}) x$ ^3 {" a5 a7 B2 h最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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. c2 }" _7 O% \, n非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！: d* w# y, A, h7 X: |
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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