很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。& m" F B+ M8 N1 i
5.39.217.771 h" g' Q; L9 o& @; } S9 g; U, M# J
片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。5.39.217.77, V: i. o' g u! D9 p
$ o# M. M- q" e1 N3 k# r 5 u+ m! _$ N) \' e4 n( r* @
2 m& b8 l6 J$ f4 M% R$ x/ O
! Y7 M& ?2 L6 ^4 H) u5.39.217.77西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
! u1 n4 K0 \: }. q6 L$ b9 L7 |# Y8 ]公仔箱論壇原料：(2人份)
8 i% C/ I7 n4 gtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)公仔箱論壇' W0 Q$ J3 Y k- j5 Y
0 x- Y! i+ \8 F& _2 m+ z6 g公仔箱論壇 . K6 `8 N5 \( q/ C4 V
tvb now,tvbnow,bttvb$ l& z, f* B- [+ C6 E8 w
鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
1 ]2 P3 V( z B) Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 `, P4 E _' }- M# {7 v$ t
7 ^4 g* ?) [2 z U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 j# L8 W" a
炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
! k: ^% ~% T1 e8 h) L4 T7 S1 S1 ?5 k8 j5.39.217.77切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 e9 m, Z; Z2 {. x8 R# M
' b" z$ b" b# \4 z/ L
 公仔箱論壇" f# _7 i" v `# p; _7 C/ X% s
1 x% _' y* |- u0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。( h: p' r' J; I% f2 D
; s# p( W; t$ v" r' B9 X1 ^% q6 w
$ Y1 y. v# U/ T+ D+ U
3 x- [) z! S6 G) k3 @# q. \奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
" x: @, ^( V1 E/ j ]公仔箱論壇别有一番滋味哟~& K; u! q# A: C; `. l$ h, ~7 g
& [7 C+ r5 {) H; S+ @0 K |
發表於 2010-7-5 12:02 AM
| 