很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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; m, Z2 f* ^: X片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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! [2 O4 X) t; O* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
3 ~, r# q# A! a& u: a; f* X公仔箱論壇原料：(2人份)" P/ T4 ^6 u0 C' i: O* a
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
1 F1 e6 }1 g+ [4 g9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 c7 R% h/ `6 e4 H. J. K
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; D# _+ s# J- |& [( e( ]8 ~4 J7 e5.39.217.77鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合公仔箱論壇5 ^9 o" V+ E. d. D: Z B& u
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。5.39.217.77. C: w+ K8 L b+ @& z# d
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb W) ]: F6 ^% X* R) Z4 W
别有一番滋味哟~4 ]7 q* Y9 B* i( p7 |# k
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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