[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb' }& y5 M& H* e, |1 @/ K: S. n  H
　　准备时间：15小时
* p# }" F% m1 V8 v& h公仔箱論壇　　制作时间：4分钟  N' q# V6 I& S: h0 h3 ~# ~/ T4 B
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
9 v( D! Q( y! i/ J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇* S( }3 x, h; x' p
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
- |/ a& w9 X1 T6 Z# p1 F% q7 j　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
# i* Y& X9 Y' X+ i7 @& L　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
) y$ u1 Z6 G7 f5 }1 E公仔箱論壇　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb4 I% ~, }' g4 W8 b# R
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。