[西式食譜] 山 芋 茸 伴 海 膽

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材 料
( I2 \/ F( C0 q" z$ N) u# w/ m日 本 山 芋 1/2 條 、 加 拿 大 海 膽 2 塊 、 木 魚 湯 2 湯 匙 、 淡 口 豉 油 1 茶 匙 、 鹽 / 日 本 芥 辣 / 紫 菜 絲 各 少 許
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( B4 B% J, P( `' o, i做 法
# i( x0 J& E/ n. d+ s* @5 `: B) F公仔箱論壇1. 將 山 芋 去 皮 後 磨 成 茸 。
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( _3 i% o' ~; _6 e4 \% G2. 然 後 加 入 木 魚 湯 、 鹽 及 淡 口 豉 油 拌 勻 ， 放 入 碗 中 ， 再 放 上 海 膽 及 紫 菜 絲 ， 伴 上 芥 辣 便 成 。
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貼 士
+ F7 u6 k6 R- h0 _8 I磨 山 芋 時 記 得 戴 手 套 ， 否 則 雙 手 會 痕 癢 。