若想吃得較為清淡,可把醬汁分開端上,吃時才沾上適量醬汁來增加味道。公仔箱論壇$ j" J- ~. \* K4 g7 R, _! @
. H' [- D* G/ H' y otvb now,tvbnow,bttvb9 P* w% `6 S2 x9 V* d3 L
材料
# l- k" \# V/ Z2 h, b$ _: R/ Ttvb now,tvbnow,bttvb牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部],甜椒 1/2 個 [切絲],甜椒 1/2 個 [切粒]公仔箱論壇! q" J3 o3 p7 _
5.39.217.77# m) V9 ?: P) f. E; z: a( z/ N- X
製法
+ P# H! P& c1 ]1 C$ v5 t( _1.
) w9 L6 E+ W0 U. X Q k" h4 I公仔箱論壇牛柳與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& \4 [) O5 I# v1 T( ~% T# O4 t
2. 甜椒絲與金針菇分成12份,用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
! `! [) Q; w( Y# T4 _( N5.39.217.773. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃,拌入芡汁及甜椒粒,煮約2分鐘至汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 ^* C6 R! m! d1 y$ y: ]1 V+ A
5.39.217.775 e1 v7 l1 u3 O/ D7 D& K( @/ U( n7 X
調味
" X* r0 Q" E# y) h5.39.217.77醃料:
3 N0 x) L6 |2 @/ X! B- Qtvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙,李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
& K9 O& d( r: c0 @* Q& F芡汁:
4 Z4 J! w- T& \6 g3 n' ^tvb now,tvbnow,bttvb李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙,椰漿 75 毫升 [1/3 杯],水 4 湯匙,粟粉 1 茶匙 |