五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽
9 [& X; b* b2 F. w公仔箱論壇材料：$ L% H2 M8 A" ]4 g+ F
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米5.39.217.770 s$ I0 Z- [) Z8 q* ~* I$ J8 ?
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)tvb now,tvbnow,bttvb2 _' m' d9 E9 }5 ?- h9 m' b! R
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
: _) J! q! ]. Y* p- i1 L! q公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) [- v5 i1 u: c: {4 M- K
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
3 z- S: F# c7 N/ ^4 Z# T' j# w3 ~  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
' B+ J$ d/ J) G# m- I( s( l5.39.217.773.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。