五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽
1 X! J  S- N( v- V! l. a8 g, {* ]- v材料：公仔箱論壇& u9 E4 g& u! D
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米
5 Q  W. p! `" e' w) K  Q(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
3 j& z5 o: M3 O5.39.217.77(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
2 R! |& h' H, P( J, {$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& l; N. z! D5 M2 C% r6 g% X, B1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
8 {& u' Q0 F! ]) H' N. H5 v4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
& W  w0 E. B6 U0 `( T6 F0 r5.39.217.773.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。