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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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* w. P; J, C' rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: G2 H" S/ M9 W0 Q9 O
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单看照片，胃口就打开
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1 I' T6 ^2 B& Q$ A+ @) |! D说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb- n3 f1 ]; Z/ I* w' a
4 j. w0 O6 a) U. `0 \公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。4 N4 a" W- \3 k1 {) q( @
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。' M7 @5 ?- B+ h; x4 k
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。6 k0 m9 ^5 E: i; M7 ~7 R; |2 z" m
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; K2 u% P$ | h3 H: K3 z公仔箱論壇什么都有的娘惹咖喱面
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! }4 X* w# e0 q, P, K4 Wtvb now,tvbnow,bttvb招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 ; N8 ^ O/ H! Q- }2 y
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* L9 a/ o: A1 p" |$ L B8 O, Y开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% {* d2 U* b9 n- k/ k8 m
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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( f" \+ [% z8 n5.39.217.77但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？tvb now,tvbnow,bttvb- w( o" T/ d" ?
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( W: \/ F4 t3 {& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇' ]4 y6 B# c. \% r1 F# R
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* Z% _) P8 H- p; y胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？6 t* u0 u: j7 I# b8 I& {
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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0 n2 O9 G7 D& `8 D5.39.217.77最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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# L2 B( h2 J' M- f公仔箱論壇后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。 e- U* o4 @9 c8 h w% @: e
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 `/ X- l ^$ n6 m8 P4 ?. |, O+ [
( l: |) {% T4 ?. l" J$ v& t7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb! o6 U$ x' p/ Z0 f; D0 H( T( @
( D# S3 ]- U6 f& q7 u/ z" \有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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- u- W" J/ B- }7 I/ W6 etvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？5.39.217.77% {/ R8 D4 L, G
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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w M! e8 s) t! Q: ]5.39.217.77胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）公仔箱論壇9 C% l- e J2 e6 ~/ Y
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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