材料
1 `" r: S8 h: T# J$ L6 N. O9 R3 D雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料
/ n8 `6 r. i+ H( X2 Htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I$ a- K* H6 w
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1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \ ^6 H. c+ e! n g" k
5 u. O( ^/ T l* ]5 { e2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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9 l. B; [* p1 H8 b4 `0 {3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 ) o$ t& d% I: c; s8 X0 _
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。公仔箱論壇( j6 [1 g v U5 W. d/ e' \7 z
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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