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岩燒石串燒：從日本引入爐端燒常用的岩燒石，而且特製小型烤爐放在枱面，讓客人自行放上串燒及海鮮燒烤。 5.39.217.774 ?" @$ d/ L: a( v
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後生仔最鍾意食放題，日韓都吃厭了，今日為大家介紹新選擇。這間位於銅鑼灣的新店，將日本「爐端燒」的食法變成自助放題，最特別是每枱設置了一個自家設計的「岩燒石」烤爐，讓顧客自己做大廚。 o% [2 D7 x1 C
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「岩燒石」爐其實是不少爐端燒廚房的專業設備，跟韓燒的龜背爐最大分別，是做串燒不會容易燒燶，爐底會發熱，爐面放了日本來的「岩燒石」，它能折射熱力產生遠紅外綫，火力可達370°C，烤起串燒會比明火或電爐溫和均勻，所以就算串燒燒久了也不會燶，油煙也少。記者見證肉類海鮮燒過火也不會變燶，不似韓燒般經常因為火力太猛而烤燶食物，暴殄天物，好適合沒有煮食概念的食客用。4 ^; y4 f: r/ M: V6 p; I
8 N' g; e* \/ R3 T$ l) R ?" {+ _必試宮崎牛肩肉tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 C& H: g5 w1 w
不要以為放題就必定是劣食，這裏的任食食品約有70種，店方更慷慨地供應油花漂亮的宮崎牛肩肉，其餘的牛仔骨、牛舌等都澳洲牛，春雞用日本知名的土佐地雞、中檔次的波蘭豬肉及紐西蘭羊架等，這些肉類平日在爐端燒店，索價要比這裏的入場費更貴。
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9 S; O2 L- G( q6 B' n4 d公仔箱論壇荷包鬆動少少，可以叫埋單點活水產，北海道扇貝、毛蟹、波士頓龍蝦及大連鮑魚全屬游水貨，賣價係「極度良心價」，新張期間更有全隻游水龍蝦送給你，有得玩又抵抵哋，月頭、月尾都去得起喎！
9 ~. k7 k( e& w) P) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ m- `+ @4 u- C- T1 |1 p5 S0 x6 r
火山燒
$ M! r# z# M% u地址：銅鑼灣駱克道 The L Square
7 ?: o3 N' D+ v% ~; r1 |5.39.217.77收費：5pm-7pm，特價$224
# {% I" O# b, J0 b. {7:15pm-9:15pm，$280
( l5 D P0 l- z! ^5.39.217.779:30pm-11:30pm，特價$252
# q& P" z0 C: c. a+ ~11:45pm-1:45am，特價$196TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 B( d; y, }, C
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$ [& f5 \2 _ h8 Z6 W& K) s; itvb now,tvbnow,bttvb和牛海鮮盛（二人份）：可額外加$80，享用澳洲和牛串、六頭大連鮑魚、虎蝦及翡翠螺。
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7 m6 d u+ f9 T. W. H1 a Y5 p公仔箱論壇
0 l4 e2 G$ ^! ~' i1 i波士頓龍蝦（贈送）、單點約$128/隻：新張期間，每兩位入座便送一隻游水的加拿大產波士頓龍蝦，每隻約一磅重。 5.39.217.77& ~$ R n! t5 s
tvb now,tvbnow,bttvb2 C! d$ g: V, n- [ ^! x3 _) ^
& T4 n, D9 z. `5 S- F; f# u公仔箱論壇宮崎牛肩肉（左）、黑豚腩片：前者是任點菜式之一，油花細密，吃多幾客已經回本；豚肉則選波蘭品種，同日本種一樣，少肉羶味帶淡淡甜味。
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, G* H' U3 @8 f4 y6 L. b1 Q# c舖頭格局很有日本風情，九樓的牆上畫了日本雷神，型到震。 # x, A% L' m; Z; ?7 T3 e6 [, m1 W3 v
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發表於 2015-6-26 05:02 AM
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