材料
, q& b/ M W0 L% M b8 K7 F呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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調味料公仔箱論壇; H4 f* S5 g2 i& C
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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) {# b# B$ z% X; ~0 D# f5.39.217.77醃料tvb now,tvbnow,bttvb; A3 |; r6 E+ N0 R
鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙
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做法# G. }+ f' ^9 [# u7 y* U% b( B$ Z
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。; I- G6 N" V& E; r3 O( b/ g. {
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。
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7 ^; N# |# t; r( Q2 w/ s6 B$ e. H7 C @8 l; ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: G$ x$ J7 U
( P7 |1 u% `& i) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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) b S! E$ a4 u$ d" X; m7 K4 B. G+ ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 X' ~2 ]$ N' Q
貼士3 t( q6 t' |$ u' \3 R
芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！ 6 c9 ^* H# o) m" K+ \( s& R3 e4 l, K+ D
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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