[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

nt1972

材料5 `0 a* U. ]& J
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許, P3 j/ D/ w: y; M7 x$ ]

: e! j2 a* [6 T. [: P" F芡汁5.39.217.774 B5 z" @' d- c$ x' }
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許公仔箱論壇! I: m/ l8 I+ n+ F# A
公仔箱論壇7 c9 u" h% A# M" |; U, M* @
醃料
8 c) u" b; a4 a% j) s4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/4茶匙6 y2 D( Z' t; |8 v6 @) W8 `& l

4 [' b/ C, f9 F$ w1 ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- K5 ]1 v" }0 k" b. G* k
做法公仔箱論壇% q: f+ @7 i" B' |
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。& Q* F5 f; F2 J
5.39.217.77- Q( I1 {1 P/ [2 O" E0 D
2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。) K- s8 H! N2 D% T/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L1 V' ~2 v1 ~& A! a4 u3 {" R6 J
3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。$ B6 ^4 t: M* c2 P0 A" _/ ~

/ i: f4 j) ?/ K! X" Z% o3 P* g4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。公仔箱論壇* {  v! M" d9 V$ @

9 x! k' |$ C6 {( s, [5.39.217.77公仔箱論壇' L  j/ l3 m, U/ d' s) w
貼士
& d1 N0 Z& U/ X$ S# m公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
) b* K6 }6 L* t: W' p3 V9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。