材料
6 E; @2 c" W% {大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁
" d/ w/ B* `3 ^( c5.39.217.77香茅 3條、鮮橙汁 30毫升公仔箱論壇; P" R* a4 [+ }8 J3 K/ V8 s
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0 ?. e9 |' Z7 k. M' E; E做法
1 w/ l8 d, P/ K0 V- m8 H% h5.39.217.771.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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7 ~4 R: Y2 m* |% L4 _2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇3 v, ~4 ~- z: q: S3 ^, c$ B
) K- m" E+ E, K" H5 ?3 Z' I- z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# w7 H/ b9 J4 S, G- U. W. x; ~
: \1 J& A* E9 Y" ?" M5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n# [1 m) M" y, Y0 M
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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貼士
9 @# W/ y: [1 y9 k7 |5 @: |* B5.39.217.77蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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