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姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克公仔箱論壇9 p8 D7 O. h; y1 f) H
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X. h; g9 |6 V/ K4 }5.39.217.77做法
0 `/ @% f& |, ^* `5.39.217.771.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。tvb now,tvbnow,bttvb$ X; i( U! K1 U+ @
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3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。公仔箱論壇# n. L. Y) A- G }3 t6 f
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 e" |! F" Q) k r _
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貼士5.39.217.77& g0 d L3 U* @7 P
如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。tvb now,tvbnow,bttvb; c6 h- a5 e6 K, G2 g q: X
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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