材料
1 w7 E, `, O6 ctvb now,tvbnow,bttvb姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克5.39.217.77: J' [3 E& W; X: {
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; i! m9 z; A# B6 N% W# T% D% W/ x公仔箱論壇做法* |1 ]' V9 a; Y4 X% l4 M
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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5 e+ W8 Q2 P. s+ |1 C, i公仔箱論壇3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。公仔箱論壇! {; g- q; ?! I0 j& F0 s
; G% e1 |, i# k, C/ T/ x" n4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。
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& U* V! D: e" h' f0 S8 d& [' g3 h6 g如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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