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姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克
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/ x/ R0 J" X; V2 btvb now,tvbnow,bttvb1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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5 ]( ?9 J( m+ X1 O$ v# ], {8 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。9 l" r' _, `; M. ]! w- N
# @. B6 g+ T, {- n8 g- x: O) v3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。& J4 e, \/ [ m' w/ X: a
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb. }. x$ v7 d q5 I- M
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貼士
5 \/ s- @$ E. v如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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