[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
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4 e5 z" K% j4 _$ J0 L 简介:
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 ' Q9 u. w: C( j/ K3 j6 H
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材料:
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面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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' |* j7 v* b; L; y0 \5 d) s  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb* X! l0 n; i$ I% [
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
  |3 ^4 k# i7 C! m( n  i在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
# C& L' K6 ?* U3 r, x面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
5 q% u; o, w( ?7 a8 ttvb now,tvbnow,bttvb取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。7 y" U" f* z2 S- n
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
( b, f* K+ V# k/ d' ]+ z& S其余三个面团重复5、6步骤。5.39.217.77& @" r1 {! [' i/ }; c  I
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ S1 y4 N: z0 E$ X  d
                                                                                                                                         
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。5.39.217.77' ]. X+ C) h( h# j
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。tvb now,tvbnow,bttvb1 X' s) P" M$ l# c6 ~4 d
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面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。1 G+ f' b; u& A( {: ^0 E5 ^* `* c; ]+ _
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。