[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
" u. w- w' t: j* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
# y5 e$ t9 X7 L0 U& F7 y4 K+ {, htvb now,tvbnow,bttvb| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
( C* P% h, V7 g2 m7 z7 |- g) itvb now,tvbnow,bttvb  年齡：38歲5.39.217.77. i" |7 [' V- {/ f" {( u) H* K
廚齡：22年公仔箱論壇% J& m+ |8 K* W" |
職位：金陽酒家總廚
: v" X& L y2 T- L( n* \9 k Mtvb now,tvbnow,bttvb 煮食心得：
" X9 @/ `& ^0 D. ~0 V9 D" [ 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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