[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" a q4 E1 r5 y4 I" y- e$ y
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, T ?- O1 F9 C9 ^! m9 f; f
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
- L8 R! M' ~5 F0 X! k5.39.217.77  年齡：38歲
1 n0 i7 t I+ y& K4 K otvb now,tvbnow,bttvb 廚齡：22年tvb now,tvbnow,bttvb( X' z/ r7 J6 n) J
職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 r! k. D7 o6 o+ }$ a. z* E
煮食心得：
1 z& c0 L1 _, f' @5 E# h5.39.217.77 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
4 H O+ d. h) X r! J4 m9 }/ H公仔箱論壇4 \3 u$ Y8 T8 P) v" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; j/ }; V J8 d
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
| 
