外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。$ G+ q% b" I% D8 w7 C9 J! I
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3 g; `+ U, w0 [" b; U公仔箱論壇一、 豆腐切成小塊，放白布中間。公仔箱論壇2 C8 x- U* `, G) }! r1 |
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9 r6 V- _8 H+ d/ \/ P& ~0 _; rtvb now,tvbnow,bttvb二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。; U5 X+ d9 N K- ]
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( O* f- I* L3 T' [5 Y8 [% U/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
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四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。tvb now,tvbnow,bttvb3 B% r: | b- O: X
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3 C! ^9 V- I; t N& Z# S五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。公仔箱論壇! P8 @' n1 `8 k: h# e
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- j5 e, u z; N/ p公仔箱論壇六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
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$ R4 N# r$ W8 q! L' F" A5.39.217.77七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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