[甜品] 鮮果撻

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材料
/ L$ O) D9 ]0 ?: w撻底材料
* L5 C; h6 |$ k牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
4 B- L' _) C, T7 F: C/ Z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" D$ d9 E# f+ \
面層材料
3 R0 K3 t- f# B- \3 r0 h7 J黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法
" V; d' T6 A7 P, S) G1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。" s- o0 c# c) |8 h8 a
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。! q/ B# Y/ h& ^* S

' G. U) n; }' d# n; e+ i4 r- [5.39.217.773.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。5.39.217.77% j9 s# w" `, C- l8 N5 I6 Y- ~
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 j0 y2 j/ ~: N& S
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ I- A. R5 ~& _