[甜品] 鮮果撻

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材料
1 V& c4 s. I6 Gtvb now,tvbnow,bttvb撻底材料tvb now,tvbnow,bttvb; b3 G% R/ X3 C6 k& O8 T! A5 f
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克* Y0 j6 x8 N8 [- B. N
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面層材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ ~0 w+ U6 d) [4 y
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量公仔箱論壇9 g) P. d1 B0 `* u' z

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做法5.39.217.77; ]( {" X* U0 ~2 o& O! H# i
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇1 K: K5 I( k( B) i6 @

! P  {3 {( e/ U% |$ O4 j$ J3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇' d- y, S3 ~( f% L1 R& V
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。6 z3 g9 A. W9 i  \' s0 O