[甜品] 鮮果撻

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材料
  u5 S/ F) x$ ~. e- U0 j: i$ @撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) h/ L" p/ f' f- W7 H. }7 J
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb& D! u, Q* [4 L+ P
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面層材料
9 [! X  }+ j2 a- [tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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, l0 N* N. f6 G- v6 w" |; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 O; w3 Q) B$ n) `* M
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。# {  A4 h$ ]" f- _5 [
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% R4 {9 n( i! @* j

* d; `) x% V8 H: n1 ~5.39.217.773.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。公仔箱論壇: x0 I# y) }  z/ o3 Q" X4 f$ H
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇+ ?4 m% V# ?" W$ m# H- q3 T

' k! M; B  p; L. o5.39.217.775.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。( L( `0 A$ _, O9 D( G