[甜品] 鮮果撻

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材料
) @: t# v  _  Q: j& I, D撻底材料
9 P* I- j% H$ v, b牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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5 \$ l6 v  Y; O0 y& X0 p5.39.217.77面層材料5.39.217.77& n$ }/ ]. U* `  U- \4 o& O
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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2 Z2 j5 i( @5 U% [, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' [$ f  j- H+ Z* s
做法
6 G) V  O: b1 J公仔箱論壇1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。公仔箱論壇* Q0 }* R. \7 S; u  p; D) |2 F8 Z( V
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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" Y3 I+ o- y6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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2 l$ f. b: r& r! Htvb now,tvbnow,bttvb4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( V9 y' d7 J, x9 S3 o! _4 D