最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。5.39.217.77- B" c: R% J. Z& t7 P7 @3 t
* L6 z0 M+ O" M' @ {; C5.39.217.77長於蘇格蘭草原公仔箱論壇( x& w7 h6 X( Q4 q+ s
, L) @ R( Z3 X$ s0 `! q0 F6 Stvb now,tvbnow,bttvb
& u% _$ I( A" |* |9 s香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 r) s+ q8 _2 n- c# {# A
, G s0 t! g3 p' e9 Y公仔箱論壇皇室授命供應商
8 C5 u/ ` J9 ~& ]5 f+ {Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
, K6 w: x# E$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S+ U8 e, M# O/ R& ^$ R5.39.217.77蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）1 Q0 `' k1 ^. @- s* f# M
1 z. C" Y7 C6 M( J' U2 a蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。3 S3 G* J) A, E5 M) N- y8 }, \" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& M2 @; F# z( A8 g$ s
蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）2 S" u5 Q9 d, i9 r- K" J E& B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 O! k. ` `
揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 公仔箱論壇$ ?, V- g+ A. C s* E
* A' o2 V8 T& M2 x7 H0 o+ Etvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
1 D Y& o" } {% I- e) q5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ u3 R) b; c. ?
西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
" t$ u, M! W. \6 b6 e @: c9 b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" J) X- M. y. V2 ^: y( L( A5 \% G; v
Steak Diane$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 t8 D8 ?+ N" W4 U" T/ ]
# ~2 y: `; T' e0 B& i牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
h$ ?0 [# u" B. g8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 a |# X1 x8 c8 z
0 P, d7 w" V' X3 b5.39.217.77
" G. u, n' Q+ F2 _8 \$ B! qJimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)公仔箱論壇' m- `8 D/ q* G) b
5.39.217.77% v/ h4 N J; M* [
溫莎皇宮豬專人按摩
@, g* q. L6 D5 n" c' `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。5.39.217.77! f& f) s( v4 G% H, C# Q5 |
( s/ k. F' L: w( V+ p7 m. @' A
鰻魚豬漢堡$2286 c# @+ j/ @+ Y. E/ k4 n, T# j8 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb. V: B3 G/ f. q" H8 }
以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
: Q- \7 X( Y1 j6 }; p9 G/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" n4 [. a6 m; e1 ?+ [, e
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328" a+ S0 }/ V9 v4 |, r& `6 ?
 5.39.217.775 N. U _4 ~# e2 e$ p3 X; v
豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
, _- ?. \$ h! v* Y' g5.39.217.77
# E* z2 |4 O& t V9 vtvb now,tvbnow,bttvb燴豬 T骨配南瓜無花果$298
" T4 h; Q* I4 O# k; m5 z2 h2 q( P tvb now,tvbnow,bttvb" ?" \3 {# J" {5 ~
加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 p( ^2 G+ r: ^
公仔箱論壇1 ^: _+ s V! j1 k0 E7 J
/ c( }2 U; B! H註：以上菜式全部須預訂
9 _# S1 D+ Y5 a5.39.217.77樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)9 T, x' r" A# P$ a# n* w, V
7 w' v- c2 g; f% Z" R+ @
. U3 u! X0 \" [5 Y% Y2 `9 Y |
發表於 2009-11-3 06:08 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:32 AM
|