甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 r" l: R1 `$ X& Y& {! y8 b
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100%手製蛋糕
! w3 A. b8 g* Z" E& U0 X2 @法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 z6 I% S- f
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朱古力杯子蛋糕$23
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' g! A7 ?8 b" t% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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) `# c0 y R( ?( _+ C; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶杯子蛋糕$23 5.39.217.773 j6 S- D8 \5 M |
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。7 E! b9 l7 _) y3 {8 }6 | p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 W( s0 Z% \2 s E/ O8 O& G6 [
Red Velvet$28
9 }5 F4 C! O* A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K# W4 P* p1 E1 eIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 w! @2 E- r' u4 l
& p9 _4 z* k0 K0 }6 _法國藍帶取經6 l8 Y2 Q0 y3 f- A) @" G
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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, L$ ]+ T+ S: C5.39.217.77Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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4 e3 g( C6 e8 K F6 n+ n9 p6 F在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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: I: P0 J. |9 b; a公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake 公仔箱論壇2 J/ P7 G3 l7 ?
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1 e! `" v. M+ D6 d旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb" P, h- a6 n( F+ b. h% J ?
. L3 j f w- h, X, G0 D' t5.39.217.77Love系列 每個$15起（須預訂）
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' m7 ^0 c: W* h8 b' U公仔箱論壇不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。 O' N+ Q! O# M" ?( r9 v
$ F9 C8 t; c7 y" C/ W! v# j公仔箱論壇黑朱古力每個$10兩個$16
; }! B1 J- c" Y! h. L) z' X+ {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: i. V, F: G& E. w/ L2 d# j
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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2 ]* G4 j- x- t; v* {tvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb. @0 |! p- e' s+ |
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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( e) J3 @0 n$ q! x7 [公仔箱論壇蛋白檸檬每個$10兩個$16 5.39.217.77) p/ L; |5 o' j' m8 Y
5 l* d! d* W7 P ?4 w3 _$ N% m% w2 L面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^+ ?" Z, a' l8 w. J
) T% G3 w$ o9 M" N3 g8 _曲奇忌廉朱古力每個$10
1 x+ n, t# W0 j8 M' Z1 x' P( C: D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 p W& A: g0 X
兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ n" ~: W+ T' I
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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