/ g0 f7 Q4 i. p/ ?8 b張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
) z' Z& Z7 `$ \% Z7 l9 z& h公仔箱論壇
! d; O! w. ~* O) S: t1 ]. J, A
7 C, w7 p- X' }9 C% y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, w4 o' Y1 b
5.39.217.77* f& ^1 Q! k& L
Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。
5 Q2 s# ^( u w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g9 q" X( q$ N& h9 ^7 u+ t- G公仔箱論壇正宗羅宋湯 紅菜頭湯底; Z9 X: Z' z; [4 j9 t. d
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。7 o% J: r, C2 ^
4 r- ~+ W* A8 U9 o-20℃冰窖 電腦燈點綴公仔箱論壇$ A0 G6 y/ }, p& W1 _ [
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。
- ~8 C0 d8 G& ^
V m' e3 E+ s$ g, J: Y百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q( j& f# P8 U/ e+ r
- d2 L# B" { F* x5 D P3 H3 d
冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
& _# h6 J+ h5 s( [
+ }2 h7 m1 k$ w; K! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「脂肪護體」 不用皮草
9 U( i3 Z2 q- q; m! E' \9 T進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！& i, w& _& i5 _% Z3 w! B
2 P6 ^8 I& k' \3 L" W8 I: u* T5.39.217.77■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)8 A. s1 _' F0 b# O- w* _: H
. U- m+ {# Y+ E a; l
| 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 