古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。* C5 V1 W7 S0 _) a/ l) X. _! H1 B* s, w
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新場影相位
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- @* ^& H6 j4 E) @% O1 u4 Btvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。! ?" H# e2 P' `8 ^
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。- D5 K) o; a6 e
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。: w0 k6 f" f a9 h R. c' w6 Z+ S8 o
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) ~, ^2 S b6 x: u) I5 l公仔箱論壇■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb9 t" p& ]" d$ c
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳5.39.217.77$ S1 O% \; s2 P% J- P& {* {
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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U1 Q4 z5 o/ B/ G0 p8 \' n8 wDragon's Back$885.39.217.776 A: _* o6 B/ y2 f
# b9 d6 \5 V' A6 L- t/ ^7 M用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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" k5 v2 c$ o5 \! T4 J$ t公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位! F' K& L" K! U
9 ?0 W w6 H. c) @5 z" _9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。, X8 u5 _) t' f$ V' |0 y0 ?9 i0 [
& `, d: h5 @6 F4 b! a; w烤原條鱸魚$160: V, |& f" K5 E# m
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇& [! _( j1 o8 A4 T2 m T5 [% K8 G
% u1 a. I3 A) X: Q4 S9 G" w$ y牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 + h P( a% @2 Y1 P$ `5 h/ Q
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) z3 ]1 h+ c- F3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道) tvb now,tvbnow,bttvb6 w: A& ~) C& l4 M0 x" G. _
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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) k8 p5 [ W2 S8 U5.39.217.77酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190# R/ N7 U) W; A7 c5 x7 [
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 r0 t' l% z! W' b
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。2 z: D2 s6 ]4 T# k3 a, x
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3 | I0 s5 \. U% J! V; i! R i3 ]tvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 W- h. ~( F+ @) \% A
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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