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榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克
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1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。" D7 x- `4 Z8 H0 g) C8 l
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。 9 u, k, }! T, ^$ Q! ~. i2 R
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( v! _6 D; d' ]# I/ I) l* T榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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發表於 2010-7-8 06:49 AM
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