一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 q5 u; M, B3 E4 I
& v! Z U& _ q4 j% z+ ^8 V材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇: K( p0 N0 m& ?8 u9 t4 M- P
( e4 W9 A1 j9 [1 R+ @4 L5.39.217.77做法：5.39.217.77/ P9 I) z1 q0 a+ G# m% C
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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& h* Z5 `# Q* x q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
& y+ x! R6 M7 e5 |/ I! V6 Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" l; v z: U! x& z2 z, |
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠* s4 D# ~" D4 @% X& B, T1 c5 l
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
, b/ ^- f1 U2 n( z3 ]9 c( y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧( ?: h! L# E# h, c
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! a% z) K4 c8 Q' _& A9 ^# [) _5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
9 u% A! [9 M( C也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃3 h; o1 T* A2 J. A/ Q$ b. F: ?: Z
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; I f9 n5 o7 H; Z; x" @公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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1 c, P) t+ u9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
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