一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =8 I6 x+ q0 F% `# I
! k4 _9 G" e& Q; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐5.39.217.774 J. v; K ]3 Y" l% U
) f6 M! {+ J+ H7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
* ]6 S6 L- ^9 R; F8 q1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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1 u, v& [+ |# r6 k( r& w2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.772 b# q. @5 ?' v! F- d
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜! |9 l. \3 Q* c& T3 g0 a0 {* M! o
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- T$ s; `5 r. [, T( \1 W2 Y3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠5.39.217.770 G) O1 H# G( y2 i/ w
4 Y2 a7 z$ }- ]& Q5 Z n; }) y5.39.217.775.39.217.773 F7 i' N0 O1 N' ^$ V
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* g) Y2 x# E+ V7 ]; k, U v! utvb now,tvbnow,bttvb4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
3 `; ?1 v6 t6 d8 _5.39.217.77本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
# E, o7 f/ \/ n" i公仔箱論壇也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =tvb now,tvbnow,bttvb) U( a4 O$ N7 @
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 T1 N9 N, J( J) ^
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2 @- a/ r: X+ r |& ?" O- V5.39.217.77大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& b' o0 s7 N' n/ u
4 A) G& D' y. J3 @2 |4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* U1 t4 f& l3 p% ~
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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