[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】：
' a/ Y4 q- U8 |1 B; A+ O9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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' S  F0 ^3 P6 l3 ^. \公仔箱論壇【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ ]$ a) K& [. W0 b0 y9 m7 \1 V' Y
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
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/ X) p2 ^3 H6 n$ r! l8 N5.39.217.77貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。公仔箱論壇1 K& o9 H% z  j) Z

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# [) p& [# B0 Y; D公仔箱論壇在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。4 v8 J) s, e9 z% I9 F

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. t1 A$ P  _$ l兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。' z% y/ t0 ]* y( g, h

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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。