[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：5.39.217.77# g: @, l- x- q" K
嫩牛肉 ... 400公克" i  i5 H- C4 q- @" V8 ~
綠竹筍 ... 1支
% x/ j# r  ~: C蔥 ... 1根公仔箱論壇; F; I. X" s. c& S
蒜 ... 1粒
; j# x7 p8 v+ d0 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許1 j5 h0 D' Z- B" N( q
調味料_A
/ B. `  z, H1 C2 e* q8 t" C8 E  
8 z2 o4 K- J8 r6 h5 |. B醬油 ... 1/2小匙
& u" k" l6 S$ S- I' }tvb now,tvbnow,bttvb  酒 ... 1/2小匙
' y# o  _* F1 h3 |9 T2 `8 gtvb now,tvbnow,bttvb  嫩精 ... 1/6小匙
! r8 u6 e+ ~& c/ `( {) w' i# }$ X( s6 W5.39.217.77  蛋白 ... 1個" F% S2 N+ C- Q0 }; d4 e
  太白粉 ... 1小匙
- t% I" E" u# D5.39.217.77調味料_B
: u* _, B3 e' `  W1 l9 K$ a辣椒醬 ... 1小匙. E% t$ D# W7 m9 Z7 k9 U
番茄醬 ... 1/2小匙
" N- K& K  z- i/ F4 T! k醋 ... 1/2小匙" |1 u% S# ~7 ?4 Z9 s$ e" o
鹽 ... 1/4小匙
2 ~7 E1 m: {9 b/ B公仔箱論壇高湯 ... 2大匙
1 z$ @. x' k& J; d0 ~/ p$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1小匙
' R4 y/ W# |& o/ ~5.39.217.77香油 ... 1/2小匙
* J" E( }) w/ D3 g/ G) H5.39.217.77  
! h$ i0 d6 A% ^3 c$ a: D5.39.217.77作法步驟：
) \  W& ^( h: _% t2 k1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
" p) d+ |. \, g3 h9 q' P; stvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。公仔箱論壇  v3 I5 `* j" ?% E+ ]# r
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。% d, B6 q: G7 H2 G+ z3 e  i2 [% T
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ u, B) @* k5 }: h
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。