所需材料：
; H* `# u. c6 i) `* Z" r5.39.217.77嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb; c. r5 \% j6 M5 g- D
綠竹筍 ... 1支
% j N1 N u, G; A5 c' C蔥 ... 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q# c/ t' |# V& Z1 ^! ^7 r! k
蒜 ... 1粒. |# E# N* _7 D; _
麵粉 ... 少許5.39.217.77- o0 L i$ ^6 n& s
調味料_A5.39.217.77( q, K3 y- r2 P3 @2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# l0 I# V, P2 Z2 J
醬油 ... 1/2小匙9 A" s6 y( T4 H+ [
酒 ... 1/2小匙8 d3 }+ E/ ?! J6 w' ]9 u
嫩精 ... 1/6小匙
! n) x& Y4 i6 C3 w3 e) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白 ... 1個
: @6 c8 T. v6 e3 w: Q 太白粉 ... 1小匙
, V: z ]2 c1 H8 l# B* `' O調味料_B
. Y5 t# V4 ]4 a# \; Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, k' z+ `7 C+ I& n0 x+ b7 p& L
番茄醬 ... 1/2小匙
* B w: M9 w0 Q5.39.217.77醋 ... 1/2小匙
+ ^7 S1 ~5 |2 M( P8 i+ z鹽 ... 1/4小匙
2 f2 X t+ U: W8 H6 h/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2大匙
+ q7 q- \( Q5 G; J! G5.39.217.77太白粉水 ... 1小匙
" h" ~4 M; g5 x: Otvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙
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作法步驟：5.39.217.77) a# N, Y$ S) Z6 V ~8 y& N1 ^
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。5.39.217.777 O2 D0 b& L# J/ X7 a7 x
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
$ w) m% E* p. r2 L; u- F7 r q3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。9 R# I) R! K' p
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
5 y: C" s' S) i/ t0 o8 G5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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