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. c# \! T( q# Dtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇# r% D& O! ]6 y/ N! M. Q' B
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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) h( l/ J" y- q: |5.39.217.77葱油餅料
1 c. a* }$ N: U c; i, H* n; i4 A5.39.217.77麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升7 y) P5 }9 t* x: L/ A
! A L" }5 Y G7 e5 f; T" Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 - S& `8 A* q" m; m+ K1 z( ]! w% e
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。9 |4 ]4 ?& V& F7 `
1 r: n: ]% V/ O6 Y( p公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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+ ?0 ^: c5 A; U8 @公仔箱論壇4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。
& M. _: }) j% N5 }. [- X2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- J. f/ L8 A- U" e. Z* f0 d/ F
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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