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材料
: ?- _5 q3 a d; G$ p) M/ ~中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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- ~' ]4 q9 w+ r5 e0 v5.39.217.77葱油餅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: j6 A# W; w0 W4 `
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升5.39.217.77% D- E, X3 y- _) R+ F1 K
" m' X- J3 J# Q做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 b0 _7 D: F- `2 z0 ?
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。
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* f; O4 A. s' W pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。- l" ]5 m @$ O/ m7 A
& ^ K r0 w: [# e$ `3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。
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: o+ a. K& e/ G+ z; W; c7 `: Z4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。5.39.217.77+ h2 U# k- ? S2 X2 g$ Q
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9 x1 b1 Z& k) o: k1 Y, Y5 P% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 W. {8 Z: I$ g5 x* b. r
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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發表於 2010-4-21 02:22 PM
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