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9 p, k/ O: N$ W8 z" ktvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許5.39.217.778 T2 Y, s7 D1 w
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1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。5.39.217.77$ w) s3 R5 j5 w9 u0 A9 S: O- Z$ v5 s8 R
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。tvb now,tvbnow,bttvb, g& y% w1 h- H& f, U7 X8 u' R4 ^
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* e6 ]# u; c( p" O6 K% J" {公仔箱論壇握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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