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材料上
5 D9 V! w6 u" M8 h* f海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
6 D7 c" o, W9 A2 g1 |) Z3 W5 [+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z( Z- ?+ m: k. f( x* w. `. U醃料& O) l- @1 G W2 K# s' }" Y
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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, Y+ x' X D* ]5 \; r公仔箱論壇調味料
$ Z) `- v4 R/ i' o7 v水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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: Y! I* i) J4 f" P; }公仔箱論壇做法5.39.217.774 G2 g1 `( ]; N. e- k
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- ?9 K8 Y; k4 i: H5 Q2 h' U/ N
/ {+ Y9 y$ a& j( _tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。5.39.217.77) g6 t5 t+ q2 c' d8 B6 h1 a, V
( J9 F9 H6 m' J) _! z/ O5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。公仔箱論壇5 C+ w+ ]* D; h/ k# E; |
" J, H1 ]) u$ P3 ~5.39.217.774.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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