http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909tvb now,tvbnow,bttvb8 W. p$ z! T% y' S7 v- F/ N+ Y; v
' V. @* W. T0 d, ~2 ]7 h* I( w# x& W; {5.39.217.77廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb) ?& e0 d; [! P: L, d1 a
7 }& u: A4 L+ }! d9 a6 E黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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/ G4 C3 Z3 C0 l( W材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# Q% @ h `8 E2 M' u
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J2 ~- m& k) n/ q4 ^
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2& Y. j3 p. ]8 x2 {6 _! ~. V7 j' g
茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 k" A1 V4 X/ f8 w% U( ]
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶/ S9 n* d5 n2 L+ ?: R, L$ p( q
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇2 {/ K, w, W! J
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
2 W% P! m8 p" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙 n. [. |+ a) A: t" ~: [7 i5 ]
做法公仔箱論壇. I9 @, w! J5 N d
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開 H9 g: P3 b$ k2 Q
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜6 R3 {* i3 D R
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
, ] X( c/ @8 M$ o1 N' ~. vtvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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+ N3 X& H+ r6 }9 H2 ~5.39.217.772.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲5.39.217.77' a/ a1 O) R f& H. s+ O! S1 s& g7 O) x6 V
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。; K! O" c6 [% I
, h, K( q' ~4 U5.39.217.773.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
T V4 c& G) r+ c) G$ w9 X5.39.217.77後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
1 T f! e" x' F9 l$ w2 l焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
3 e) X g2 O/ m- [公仔箱論壇Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
( z0 J- H3 m& ?! O+ }6 v" h, f鹽拌勻成蟹肉醬。
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" n* Z! k: d8 u3 {- t. @% _. P5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 w% k; _7 |5 A5 G
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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