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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!& Y3 C2 @1 W$ m- Q' Q& ~* b5 Y
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!$ \# w# c1 b6 U( Q
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材料
. l }2 f; g& P( o麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
6 I: H; o7 Q" n) R/ u4 {' t( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸25.39.217.77, k) v4 e6 T: u& E! V
茶匙公仔箱論壇* e, m+ I7 o/ Y- J5 `4 P+ v7 Z
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 v+ Y* g! a3 M3 p
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
; r$ O1 P$ }( Z5.39.217.77匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb I( |& Z8 d- a
汁1茶匙
) X4 @1 O# A. g! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 k/ J0 T; @# d/ W! X; `8 o; V; _( P9 a5.39.217.771.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
) ~+ x* _. }# s5.39.217.77個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
+ U5 h- ~! ~5 s' Rtvb now,tvbnow,bttvb茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪公仔箱論壇 y; y0 g* s* H% }4 p) u F
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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% X' \* _! u" _ m$ F4 h2 `2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
0 T+ |5 f2 V/ }$ E1 h大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。公仔箱論壇. m: f j% C% U, I5 N) z
' b+ M2 u9 X/ v( O" {2 l3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 N; l4 Q* S. S( V; E- g5 k3 ^% s
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
! F$ z6 Y9 j3 D# c" ^$ C公仔箱論壇焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。; t8 h, f J0 A/ ?- L
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
. v! p& [# W& }# b/ D公仔箱論壇Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
" `' ?/ T. Y0 a- [+ j1 ~鹽拌勻成蟹肉醬。" F: S/ v+ j! B, v. M, W
2 M5 |* V% }# V, ~5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一tvb now,tvbnow,bttvb/ X! w& n' \. ^4 ^
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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