材料：
6 ]6 C$ T1 g( T+ Ptvb now,tvbnow,bttvbA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。tvb now,tvbnow,bttvb G' ~* e$ T$ ?" q# y+ p
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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) q; H: F2 @# S! Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; S$ J* {& o; K. z: m4 }/ P5 nA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
0 w7 q# f2 }/ K# O2 Q$ e, n. {5.39.217.77B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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9 i4 T; Z7 v. y/ d公仔箱論壇作法：公仔箱論壇5 ~* m# t9 I) G9 w
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
$ U& j" j, i' ?) u2 A6 d* f2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
$ t, \- j6 g- u' h# m6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。tvb now,tvbnow,bttvb6 @. Y+ }+ B6 M4 q
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。公仔箱論壇. z3 w8 c0 b s3 c9 K
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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