材料：
8 J4 H" B# e" G4 u3 i8 Y5.39.217.77A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
" w& Z3 x; S! d6 ?B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
& i* f) a1 e% r, }- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b. `6 P1 S S }0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
+ A& Q. Z% p4 z# e5 ttvb now,tvbnow,bttvbA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb* K+ A, [: L- r: \- d
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 A$ O9 {: u' R5 ~% _6 |
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作法：公仔箱論壇 V* X, }8 n. S9 l/ f! C
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, ~0 q6 t- Z+ c8 Y
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
) {( F" D9 F7 W0 K8 V6 Btvb now,tvbnow,bttvb3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
) g- \- C6 C* E! \5.39.217.774、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。5 R5 ~. v9 U- h: r
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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