[西式食譜] 紅酒黑苺牛菲力

jeffresondyl

材料：
( z/ M9 K' Q- s& h1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 牛菲力500g 　番茄1粒　熟甜豆莢2個 。% N' K$ [& M2 P) ]: q( B
B： 鮮奶油50cc 　蒜片1粒　洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙　鹽、胡椒各少許　百里香2g 　奧勒崗1 g 　富味鄉高安定芥花油1大匙
! _; e; \/ G& R　tvb now,tvbnow,bttvb" a+ G, j# h2 Y$ O; L8 J7 l
調味料：
  i$ h+ \$ h3 s" z9 {7 s5.39.217.77A：鹽2小匙　胡椒1/2 小匙。　
+ U3 S# O7 |. }8 h5 |  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 奶油50g 　洋蔥碎30g 　黑苺50g 　紅酒100cc 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙　白酒醋30cc
$ _- R# D/ r1 G- k& p& H
/ @% [  E5 c( o1 F; q7 f* w公仔箱論壇作法：( q$ d% }) o2 _/ P7 v, d
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用) }- i4 X5 @" h
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
4 Q! m3 X1 l9 c# s* p$ [3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
( f$ z6 c3 G- r/ {# o; r. h4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。公仔箱論壇8 j) E& j7 Z6 q+ b( q  l/ m0 _

6 b3 b* B6 P+ W! d* H  ^★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變